가루쌀 만든 라면·만두, 이달 본격 출시!

가루쌀 신제품 출시 소식

농림축산식품부는 가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 식품·외식업체가 개발한 라면, 만두, 음료 등 다양한 가루쌀 신제품들을 이달부터 본격 출시한다고 27일 밝혔습니다. 이에 따라 국내에서 다채로운 쌀 식품 제품들이 시장에 출시될 예정입니다.

가루쌀의 특징

가루쌀은 전분 구조가 성글어 가루를 내기에 적합한 쌀 품종으로, 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 사용할 수 있는 새로운 식품 원료로 평가받고 있습니다. 이러한 특성을 바탕으로 다양한 식품 분야에서 활용될 수 있을 것으로 기대됩니다.

다양한 기업의 출시 제품 소개

다양한 기업들이 각각의 특색을 살려 가루쌀을 활용한 새로운 제품을 출시할 예정입니다. 더불어 가루쌀의 건강하고 바삭한 장점을 살린 가공식품 또한 출시될 예정이며, 하반기에는 더 많은 다양한 쌀 가공식품을 만나볼 수 있을 것으로 전망됩니다.

정책부의 노력과 지원

농림축산식품부는 제품 개발과 가공기술 확산 지원은 물론, 재배면적을 확대하는 등 가루쌀 산업생태계 조성에 박차를 가하고 있습니다. 이를 통해 꾸준한 원료 생산기반 조성, 제품 개발, 판로 확대 등을 통한 식량산업의 지속적인 성장을 이끌어내고자 하고 있습니다.

문의 : 농림축산식품부 식량정책관실 전략작물육성팀(044-201-2912)