6월 수산물 다양성과 영양가로 만나는 시간

영양가 풍부한 6월 수산물

6월에는 서대와 전복이 영양가 풍부한 수산물로 유명합니다. 이 두 가지 수산물은 맛 뿐만 아니라 영양 가치도 뛰어나서 건강한 식단에 좋은 재료입니다.

서대

서대는 가자미목 참서대과에 속한 생선으로 주로 전남 남해안 지역에서 잡히며, 여수에서는 제사상에 올리기도 합니다. 새콤달콤한 양념에 무쳐 먹거나 말린 후 조림·찜 등 다양한 조리법으로 먹을 수 있습니다. 필수 아미노산과 칼슘이 풍부해 면역력 향상 및 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

• 귀한 생선: 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 생선입니다.
• 다양한 조리법: 말린 후 조림·찜 등의 다양한 조리법이 가능합니다.
• 영양 가득: 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하여 면역력과 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

전복

전복은 맛과 영양이 풍부하여 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있는 수산물입니다. 타우린이 풍부해 혈중 콜레스테롤 저하 및 심혈관계 질환 예방에 도움이 되며, 원기회복에도 효과가 있어 여름철 보양식으로 제격입니다.

전복은 맛과 영양이 풍부하여 다양한 조리법으로 손쉽게 즐길 수 있는 수산물입니다. 타우린이 풍부해 혈중 콜레스테롤 저하 및 심혈관계 질환 예방에 도움이 되며, 원기회복에도 효과가 있어 여름철 보양식으로 제격입니다.

자료 출처

해양수산부에서 제공한 자료를 바탕으로 작성되었습니다.